2013年11月22日
こんにちは。みなさん、お元気ですか？
最近は、クリスマスのパンや、お菓子をたくさんつくっていますよ。
ドミニさんは、大忙しです。がんばってます。
そして、来週は、スクールですね。クロワッサンのレッスン、お楽しみに！
2013年11月12日
みなさん、東京スカイツリーにはもう行かれましたか？
『ドミニクドゥーセの店』は、スカイツリーの東京ソラマチに出店中です！
フィナンシェのギフトや、カヌレのセットを販売中です。
ソラマチの２Ｆで、１１月３０日までです。
ぜひ、お立ち寄りください。
http://www.tokyo-solamachi.jp/shop/116/
2013年10月27日
クレープのレッスン二回目。
もともと、パンはクレープからはじまっているんですよ。
ドミニクのクレープは、ふわふわのクレープ。
日本で売られているクレープは、とっても薄いので、クレープのイメージが変わったんじゃないかな～。
今日は、ハリナとクレープの焼き方をお見せしました。
では、みなさんも焼いてみましょう。
焼いたクレープの上に、ベーコンをのせて、
ベシャメルソースをのせて、
ぐるぐる。巻きます。
バターを塗ったグラタン皿につめて、またベシャメルソース。
チーズをのせて。ちょっとだけね。
オーブンへ。
焼き上がり。
日本では、クレープがお菓子として売られていることが多いですが、
伝統的なクレープはこういうものなんですよ。ほうれん草とか、サーモンも合いますね。
なんといっても、あつあつがおいしいです。
ハリナのボルシチは、今日も大好評でした。
今日は、京都から来てくださった方も。遠いところからありがとうござました。
そして、娘も来てくれたんですよ。
かわいいでしょ。私と似てるかな？
来月のレッスンは、クロワッサンです。モンドセレクション受賞のクロワッサンとそのアレンジをご紹介したいと思います。どうぞ、お楽しみに！
レッスンのご予約は、こちらから。http://dominique-school.com/contact/form.cgi
Au revoir！（それでは、また）
2013年10月25日
クレープのレッスンです。
生地を合わせてフライパンで焼きます。
ベシャメルソースと、カリカリに焼いたベーコンを間に挟んで、チーズを乗せてオーブンで焼きました。
今日は、もう一人先生が・・・。
ハリナです。
クッキングスクールの二階は、カフェになっているのですが、ハリナはいつもそこで料理を作っています。
ウクライナ出身のハリナが、みなさんにお教えしたのは、「ボルシチ」
みなさん、お家で作ったことありますか？ウクライナでは、「ボルシチ」は家庭料理の定番。
日本で言うと、カレーのような感じで、家庭によって味付けも入れる具も違うみたいです。
今日、初めての講師で緊張していたようでしたが、生徒さんともすぐに打ち解けた様子。
ハリナのボルシチと、クレープ。
寒くなってきたので、スープがおいしく感じますね。
私の娘、マリちゃんはクッキングスクールの隣でパンを作っています。
時々、クッキングスクールにも来ますので、またみなさん気軽に声をかけてあげてくださいね。
2013年10月24日
台風接近中のため、１０月２５日（金）１８：００～のレッスンは、中止とさせていただきます。
ご予約をいただいていた方には、本日ご連絡させていただきました。
２７日（日）１５：００～のレッスン「クレープ」は開講いたします。
こんにちは。
この三連休は、鈴鹿サーキットのF1日本グランプリレース。
「ドミニクドゥーセの店」も、出店！サーキットは、勤めていた場所でもあります。
スタッフのみんなでパンとギフトの販売、がんばりました。
クロワッサンドーナツも大好評でした！
2013年10月1日
本日１０月１日、羽田空港第1旅客ターミナルに、オープンしました。
羽田空港をご利用の際は、ぜひお立ち寄りくださいね。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20130927-00000064-minkei-l13
2013年9月30日
10/21（月）１４：００～１７：００ ☆クレープ
10/25（金）１８：００～２１：００ ☆クレープ
10/27（日）１５：００～１８：００ ☆クレープ
11/25（月）１４：００～１７：００ ☆クロワッサン
11/29（金）１８：００～２１：００ ☆クロワッサン
12/ 1（日）１５：００～１８：００ ☆クロワッサン
12/15（日）１５：００～１８：００ ※クリスマスのお菓子の予定
12/16（月）１４：００～１７：００ ※クリスマスのお菓子の予定
12/20（金）１８：００～２１：００ ※クリスマスのお菓子の予定
講師は、すべてドミニクドゥーセです。
最初に講師が、つくり方の見本をお見せします。
それから、受講生のみなさんが各テーブルで調理していただくスタイルです。
最後に、試食していただきます。（お持ち帰りいただけます）
受講料
￥4,800/回
◎受講料には、材料費、レシピ代、１ドリンク代が含まれております。
◎毎回、レッスンの日に現金でお支払いください。
まず、ご希望の日を、ご予約してください。
ＦＡＸ 059-387-9774
e-mail school@dominique.co.jp
お名前、希望日、ご連絡先を明記の上送信してください。
専用ダイアル 059-373-7211
電話での受付はこちらの番号のみです。（受付時間 平日9時～１７時）
先着順ですので、定員になりましたら、締め切ります。
予めご了承ください。
2013年9月23日
ドミニククッキングスクールを開校して初めてのお菓子のレッスンです。
フランスブルゴーニュ地方のお菓子・ガトードブルゴーニュと、オニオンスープをつくりました。
