013年12月
2013年12月21日
夜のクラスです。いつも夜のクラスは、少人数になるんですが、今回はいつもより多くの方に
来ていただきました。お友達を誘ってきてくれた方も。ありがとうございます！
ケーキの側面の模様は、こうやってシートに作っておいて、スポンジをのせてつけているんですよ。
今日も、種のあわせ方、こね方をお一人ずつアドバイスさせていただきました。
シュトーレンは、この箱に入れて、お持ち帰りいただいたんですよ。
それでは、楽しいクリスマスを！
2013年12月16日
まずは、ケーキからスタートです。
シュトーレン。
力を入れすぎないようにするのがコツです。そして、手早くしないと、手の熱でバターが溶けてしまいます。
前回の教室で好評をいただいた、『ドミニクドゥーセの店』の食パンを試食していただきました！
焼きたて、おいしかったですね！
2013年12月15日
クリスマスケーキとシュトーレンをつくります。
イチゴをたっぷりつかったババロア生地のケーキを作りました。
つづいて、シュトーレンです。
アルザス地方に住む友人から教えてもらった味をご紹介します。
たっぷりのバターと、粉砂糖にみなさんを驚かせてしまいました。
日に日に味が染み込んで、変わっていくのが楽しめます。
一ヶ月くらい持ちます。
2013年12月5日
クリスマスケーキのご予約を受付中です。
メルベイユ
15ｃｍ 2800円
18ｃｍ 3800円
いちご生
15ｃｍ 2800円
18ｃｍ 3800円
24ｃｍ 4500円
ブッシュカフェ
24ｃｍ 2800円
マンゴーミルクチョコ
24ｃｍ 2800円
シュトーレン
1800円
ご予約は、『ドミニクドゥーセの店』へ。
TEL059-388-2492
ただいま、クリスマスシーズンにあわせて、パンやお菓子もたくさん揃っています。ぜひお試しくださいね！
2013年12月1日
今日は、生徒さんが２４名も来てくださいました。
人数が多い日でも、各テーブルにまわってひとりひとり丁寧に指導させていただきます。
おいしいものをつくりたい。その気持ちが一番大切ですからね。
今日もハリナがサンドウィッチの作り方をご紹介！
サンドイッチの具は、サラダ。チキン、キャベツ、ニンジンなど。オリーヴが好きなので、入れました。
今日もおいしそうに焼きあがりました！
出来上がりとなれば、一斉に撮影タイムになります！
今日は、浜松から来てくださった方も。
遠くから、ありがとうございました。
ドミニクのクロワッサンのレッスンいかがでしたか？
持って帰っていただいた生地でうまく焼けましたか？
また、感想をおしえてくださいね！
次回は、クリスマスのお菓子を作ります。おたのしみに！
