2013年11月25日
１１月のレッスンは、クロワッサンです。
クロワッサンと、アレンジをみなさんにご紹介します。
生地を伸ばして三角形にカット、
切込みを入れたら、外側に折ります。
向こう側に巻きます。
力を入れすぎて、押さえすぎないように。
なかなか力加減が難しいみたい。でも、私がテーブルに回って見本をお見せしますから、大丈夫ですよ。
パンは生き物、ストレスをかけないように。おいしい物をつくりたい、その気持ちがいちばん大事なんです。
卵をぬって、オーブンへ。
できあがり！いい色に焼けましたね。
ハリナは、クロワッサンのサンドイッチの作り方を。
私は、カスタードクリームをのせたクロワッサンをご紹介。
シンプルなクロワッサンだからできるクロワッサンのアレンジ。
ぜひ、お家でも作ってみてほしいです。
