カンパーニュ3種類

5/14(火) 14:00~17:00

11

外はカリッと、中はふんわり。

基本は、シンプルな味ですがまあるい形や、
葉っぱの形にして楽しめます。
レーズンとくるみをたっぷり入れました。
切ってサンドウッィチにするのもおすすめです。

123

一個分

●フランス準強力粉

●準強力粉

250g

●細かいライ麦

75g

●荒いライ麦

25g

●水

350g

●ドライイースト

0.35g

●塩

10g

●くるみ

150g

●ブドウ

150g

台の上で、円を描くように丸めガスを抜く。

上から1/3を折りたたみ、下から1/3を折りたたみ、寝かせる。

打ち粉をして、生地の上の部分に、ナイフで切り込みを入れる。